Nếu bạn là người mới tìm hiểu về trồng nấm tại nhà thì mình tin chắc bạn sẽ có rất nhiều thắc mắc như “Bịch phôi nấm bào ngư xám là gì? Trồng nấm tại nhà có khó không? Giá phôi nấm bào ngư xám bao nhiêu?”
Các bạn yên tâm, tất cả các câu hỏi trên sẽ được Trại nấm Chín Thạch giải đáp cặn kẽ trong bài viết dưới đây. Cùng theo dõi nhé!
Bịch phôi nấm bào ngư xám là gì?
Phôi nấm bào ngư xám là một bịch tròn có kích thước 25cm x 12cm (tùy nơi đóng gói) gồm nhiều nguyên vật liệu trộn lẫn lại với nhau như mùn cưa cây cao su, các loại cám hữu cơ và meo giống nấm bào ngư xám.
Bịch phôi nấm bào ngư xám đóng vai trò là môi trường sống giống như đất hoặc nước giúp cung cấp dinh dưỡng cho meo nấm phát triển và hình thành tơ chạy khắp phôi trước khi phát triển thành nấm.
Tơ nấm sẽ hút chất dinh dưỡng từ phôi để phát triển và cho ra nấm. Quá trình từ meo nấm rồi chạy tơ cho đến lúc ra nấm kéo dài khoảng 70 – 80 ngày hoặc tầm 30 – 45 ngày tùy theo loại giống dài ngày hay ngắn ngày.
Nhận biết quá trình chạy tơ rất dễ, khi mới đóng thì bịch phôi sẽ có màu nâu đặc trưng của mùn cưa. Sau một thời gian chạy tơ, bịch phôi sẽ chuyển dần sang màu trắng báo hiệu tơ nấm đã ăn gần hết phôi (Xem hình 1 để dễ hình dung).
Cách làm phôi nấm bào ngư xám chất lượng
Để có được những tai nấm tươi dai ngon chất lượng cung ứng cho người dùng thì người nông dân phải trải qua rất nhiều công đoạn từ việc chọn nguyên liệu đầu vào, nghiên cứu tối ưu kỹ thuật trồng & chăm sóc nấm để tăng năng suất, chất lượng nấm phải tốt nhất.
“Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống” – Theo kinh nghiệm đúc kết của ông cha ta qua bao đời nay thì thứ khá quan trọng quyết định thành bại của đợt nấm chính là phôi nấm bào ngư giống.
Nếu tìm nhập phôi nấm đã đóng bịch sẵn về thì cũng cần phải biết về quy trình xử lý để sàn lọc lại nhằm chọn ra phôi nấm chất lượng tốt nhất. Nếu tự tay làm phôi nấm luôn thì phải đảm bảo tuân thủ theo các tiêu chuẩn, quy trình làm phôi.
Quy trình làm phôi nấm chất lượng bên Trại nấm Chín Thạch gồm 4 giai đoạn chính, các bạn có thể áp dụng vào để sản xuất các loại phôi như nấm sò, nấm bào ngư, nấm linh chi, nấm mộc nhĩ, đông trùng hạ thảo, nấm mối đen, nấm hoàng đế…
Phối trộn nguyên liệu
Nguyên liệu chính để làm bịch phôi nấm bào ngư xám gồm:
- Mùn cưa của các loại cây như cao su, mít, tràm…
- Vôi, cám gạo, cám bắp,… để thay thế cho các loại phân bón, chất dinh dưỡng.
- Meo giống (được nhân giống bằng cách tách tế bào từ phòng thí nghiệm).
Tất cả nguyên liệu trên đều có sẵn trong tự nhiên, mùn cưa bên mình lấy về từ Bình Phước, Bình Dương, meo giống nấm bào ngư xám thì tự cấy ghép nên các bạn yên tâm về nguồn gốc nhé!
Đóng nguyên liệu vào bịch
Chúng ta tiến hành cho nguyên liệu vào các bịch nhựa ni lông, tùy theo địa phương mà bịch sẽ có kích cỡ khác nhau. Trọng lượng trung bình sau khi đóng nguyên liệu vào bịch sẽ rơi vào tầm 1,1 – 1,2kg.
Hấp khử trùng phôi nấm bằng hơi nước
Hấp khử trùng phôi nấm bào ngư xám thường kéo dài khoảng 10 – 12 tiếng bằng hơi nước. Sau khi hấp xong nên để phôi nguội dần ở không gian sạch sẽ thoáng mát, chuẩn bị cấy meo giống vào phôi nấm.
Cấy meo giống vào phôi nấm bào ngư
Tiến hành cấy meo giống vào bịch phôi. Phổ biến hiện nay có phương pháp cấy bằng thân cây khoai mì và cấy bằng lúa. Meo khoai mì có ưu điểm là nhanh chóng, dễ làm, ít nhiễm khuẩn nhưng khó kiểm soát lượng giống, độ ẩm còn cấy meo bằng lúa thì ngược lại.
Ủ bịch phôi nấm bào ngư xám
Sau khi cấy meo giống xong thì mang phôi đi ủ tiếp trong vòng 60 – 70 ngày. Lưu ý không gian ủ phôi phải kín gió, thông thoáng, không được quá nóng hoặc quá lạnh, dễ ảnh hưởng đến phôi.
Các giai đoạn tăng trưởng
Cách trồng nấm bào ngư xám tại nhà đơn giản ai cũng làm được
Nấm bào ngư xám là một loại nấm phổ biến giàu dinh dưỡngdùng để chế biến các món ăn hàng ngày trong bữa cơm gia đình. Loại nấm này có công dụng giải độc gan, giảm cholesterol, ngăn ngừa ung thư và kháng virus,…
Dưới đây là 4 bước cơ bản để tiến hành trồng nấm bào ngư xám tại nhà đơn giản, hiệu quả ai cũng làm được.
1. Lựa chọn bịch phôi nấm bào ngư xám
Để tiến hành trồng nấm thì bước đầu tiên bạn cần tìm mua phôi nấm bào ngư xám đã được đóng bịch, ủ tơ sẵn.
Nếu bạn không biết tìm mua ở đâu thì cứ liên hệ Trại Nấm Chín Thạch, đây là nơi cung ứng Phôi Nấm Bào Ngư Xám uy tín, tỉ lệ ra nấm cao và được nhiều bạn tin dùng mua về trồng tại nhà.
Phôi nấm bào ngư xám bên trại đã được ủ tơ sẵn vô cùng tiện lợi, sau khi mua về chỉ cần tưới nước, chăm sóc chừng 10 ngày là sẽ có nấm ăn. Quá đơn giản luôn.
2. Chuẩn bị không gian để trồng nấm bào ngư xám tại nhà
Nấm bào ngư không quá kén không gian, chỉ cần môi trường thông thoáng, đủ độ ẩm, có ánh sáng tự nhiên, tránh ánh nắng trực tiếp, tránh mưa tạt hoặc gió lùa là được.
Cụ thể:
- Các bạn nên tận dụng chân cầu thang, khoảng trống nơi để xe… hoặc nơi nào đó thông thoáng, sạch sẽ là có thể để các bịch phôi nấm bào ngư xám rồi tiến hành trồng nấm.
- Không đặt phôi nấm ở ban công, sân thượng, cửa sổ hay các vị trí ngoài trời vì dễ làm hỏng phôi và nấm.
- Tránh đặt phôi nấm bào ngư xám ở phòng ngủ, phòng khách vì bào tử nấm sẽ phát tán trong quá trình phát triển nên sẽ không tốt cho hệ hô hấp khi hít phải.
3. Sắp xếp phôi nấm bào ngư tiết kiệm không gian
Tốt và khoa học nhất là đặt các bịch phôi xếp chồng lên nhau, cách này sẽ giúp tiết kiệm không gian đồng thời cũng tiện cho việc tưới nước, chăm sóc.
Lưu ý các bạn nên cho cổ phôi hơi chúi nhẹ xuống để khi tưới nước sẽ không bị đọng lại cổ phôi dễ gây hư phôi hoặc mốc xanh.
4. Chăm sóc bịch phôi nấm bào ngư
Cách tưới nước cũng như chăm sóc phôi nấm bào ngư xám khá là đơn giản, dưới đây gồm cách tưới phôi ở 2 điều kiện mở nắp và đóng nắp.
- Khi chưa mở nắp: bạn có thể phun sương trực tiếp khoảng vài phút lên phôi để tạo độ mát cho phôi nấm.
- Khi đã mở nắp: bạn có thể tưới chung quanh bịch phôi, tưới ướt đẫm hoặc tưới phun sương tạo môi trường ẩm ướt để nấm phát triển.
Tưới đều đặn hàng ngày 3 lần sáng trưa chiều, nếu thời tiết nóng thì nên tưới 4 – 5 lần. Lưu ý chỉ được tưới bên ngoài và xung quanh phôi thôi, không tưới trực tiếp vào miệng phôi, dễ hỏng phôi nhé!
Mẹo hay giữ ẩm cho phôi nấm bào ngư xám là bạn lấy một cái khăn vải hoặc giấy ăn đặt lên thân phôi rồi xịt nước lên cho ướt để giữ ẩm nhé.
Đó, mọi thứ nó đơn giản vậy thôi hà. Còn nếu bạn muốn rõ hơn nữa thì trại xin chiều bạn luôn, cứ xem video hướng dẫn dưới đây là hiểu rõ hen.
Bên Trại nấm mình cũng đã hướng dẫn cho rất nhiều người trồng tại nhà rồi, đa phần mọi người đều thành công ngay lần đầu tiên nên yên tâm hen, trồng dễ lắm.
Cách thu hoạch và vệ sinh phôi nấm bào ngư xám
Vì phôi nấm bào ngư xám bên mình đã ủ tơ sẵn nên khi mang phôi về, bạn chỉ cần tưới trên dưới 10 ngày sau là sẽ ra nấm, lúc này tiến hành thu hoạch thôi.
Để nấm đạt kích cỡ chuẩn nhất, năng suất tốt nhất và nấm giữ được độ ngon nhất thì mình khuyên bạn nên hái khi tai nấm đạt đường kính cỡ 4-5cm (tương đương 3 đốt ngỏn tay) là chuẩn nhất.
Khi hái nấm, bạn nắm lấy thân nấm sát cổ phôi và lắc nhẹ qua lại lên xuống kết hợp với một lực kéo nhẹ ra, như vậy khi hái sẽ kéo được cả chùm nấm lẫn phần gốc ra theo (nấm không bị đứt ngang, cổ phôi sẽ sạch gốc cũ đỡ tốn công vệ sinh).
Khi bạn hái nấm xong rồi thì cũng ngưng tưới luôn, sau đó kiểm tra lại xem còn phôi nào chưa sạch phần gốc nấm thì qua công đoạn vệ sinh cho sạch sẽ để đảm bảo năng suất cho đợt ăn nấm tiếp theo.
Vệ sinh thì dùng phần đuôi của muỗng ăn cơm hay muỗng cà phê để cạy phần gốc nấm còn sót lại ở cổ phôi ra là được. Cần vệ sinh sạch sẽ để tránh phôi bị bệnh mốc xanh nha bạn.
Các bạn có thể tham khảo thêm 16 bệnh trên nấm bào ngư xám thường gặp và cách khắc phục để chủ động xử lý khi gặp trường hợp tương tự.
Tại sao nên trồng nấm bào ngư xám?
Việc trồng nấm bào ngư xám tại nhà có rất nhiều ưu điểm như sau:
- Dễ trồng và chăm sóc.
- Chỉ cần tưới nước, không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực phẩm nên rất an toàn cho sức khỏe.
- Chủ động trong việc kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm… giúp cho phôi nấm bào ngư xám phát triển tốt, đạt năng suất cao.
- Không lo thiếu nguồn thực phẩm sạch, giàu dinh dưỡng.
- Không chiếm nhiều không gian nơi ở.
- Mang lại nhiều niềm vui lúc rảnh rỗi.
Tuy nhiên, việc trồng nấm tại nhà cũng tồn tại nhiều hạn chế như:
- Chỉ trồng được vài loại nấm trong cùng một thời điểm
- Khá tốn thời gian vì phải chờ nấm phát triển để thu hoạch
- Số lượng ít và không đều ở mỗi lần thu hoạch nếu chỉ trồng ít phôi nấm
Mô hình trồng nấm bào ngư xám mang lại hiệu quả cao
Để khởi nghiệp trồng nấm bào ngư đạt được thành công, ngoài việc tìm chọn nguồn phôi nấm bào ngư xám chất lượng thì môi trường trồng nấm cũng khá quan trọng, góp phần ảnh hưởng năng suất cũng như sản lượng nấm.
Thiết kế cơ bản mô hình trồng nấm bào ngư
Trại trồng nấm bào ngư xám cần chú trọng đến độ ẩm, nhiệt độ,… để đảm bảo điều kiện phát triển tốt nhất cho cây nấm. Tuy nhiên, các bạn xây dựng nhà trồng nấm bào ngư cũng đừng đặt nặng việc phải đúng chuẩn, nếu tận dụng được cơ sở vật chất cũ để tiết kiệm chi phí, giảm rủi ro cũng được.
Nhà trồng nấm chỉ cần thấy nó mát mẻ hơn môi trường bên ngoài vào mùa hè, còn mùa đông thì ấm áp hơn bên ngoài là được rồi đó.
Quy mô xây dựng
Mọi người có thể tham khảo quy mô để xây dựng trại cho phù hợp theo thông tin dưới đây nha:
- Dưới 1000 bịch: Trại quy mô nhỏ cứ hàn nhẹ nhàng vài cái kệ để nơi thông thoáng, diện tích đâu đó tầm 5m2 rồi chất phôi nấm lên, chăm sóc như bình thường là được.
- Trên 1000 dưới 5000 bịch: Diện tích tầm 25 – 35m2, cứ hàn kệ hoặc treo dây ở trong nhà hoặc nhà kho cũng được.
- Trên 10.000 bịch: Diện tích khoảng 70m2 cho rộng, hàn kệ hoặc làm dây treo đều được. Nếu có nhà kho, nhà nuôi gia súc bỏ trống thì nên tận dụng lại làm nhà nuôi trồng nấm bào ngư luôn cho tiết kiệm.
Xây dựng nhà trồng nấm bào ngư
Trung bình 10.000 phôi phải cần khoảng 60m2 đổ lên là ổn, phần còn lại sẽ là lối đi cũng tương đối rộng rãi rồi.
- Diện tích 70m2 = Rộng 7m x Dài 10m
- Chiều cao kệ khoảng 2m
- Đặt 2 kệ nhỏ sát tường, còn lại 14 kệ đặt cách nhau 60 – 70cm (Xem hình phía trên)
- 1 kệ sắt V3 Dài Rộng Cao tương ứng 2.5m x 42cm x 2m thì chứa được 625 phôi (cứ 1m2 chứa được 250 phôi)
Lưu ý: Tùy kích thước chiều rộng và chiều dài của nhà trồng nấm bào ngư mà sẽ bố trí kệ hoặc dây treo sao cho phù hợp nhé.
Nếu còn thắc mắc, các bạn có thể tham khảo bài viết Thiết kế nhà trồng nấm bào ngư mang lại HIỆU QUẢ CAO NHẤT chắc chắn sẽ giải đáp rất nhiều cho bạn.
Chi phí trồng nấm bào ngư xám
Chi phí trồng nấm bào ngư lần đầu sẽ khá nặng do phải đầu tư cơ sở vật chất như làm trại che mưa nắng cho nấm rồi làm kệ chứa nấm và nhập phôi nấm bào ngư xám về, các lần trồng tiếp theo chỉ cần bỏ vốn mua phôi nấm mới thay phôi cũ trồng tiếp là được.
Do điều kiện mỗi nơi mỗi khác, cách xây dựng giàn trại cũng khác nhau, giá nguyên vật liệu hay công xây dựng các vùng miền cũng không giống nhau…nên chi phí Trại nấm Chín Thạch nêu ra ở đây chỉ tương đối thôi nha.
Nếu bạn dùng dây treo bịch phôi nấm thay cho kệ thì chi phí trồng nấm bào ngư sẽ giảm đi rất nhiều (chỉ còn khoảng 1/10 so với dùng kệ).
Chi phí trồng nấm bào ngư (10.000 phôi nấm bào ngư xám):
- 70m2 (thuê 4 tháng): 6.000.000 VNĐ
- Kệ (16 kệ sắt V3 Dài Rộng Cao tương ứng 2.5m x 42cm x 2m): 30.000.000 VNĐ
- 10.0000 phôi: 45.000.000 VNĐ
- 60kg nắp chụp: 2.400.000 VNĐ
- Vận chuyển: 2.000.000 VNĐ
- Tổng chi phí: 85.400.000 VNĐ
Trên đây là phần chi phí trồng nấm bào ngư để mọi người tham khảo nghen, thực tế có thể phát sinh nhiều hơn nên cứ cộng thêm từ 10 – 20% chi phí trên. Giá này mình đang khảo sát ở khu vực Hóc Môn – TPHCM nha mọi người.
Nếu các bạn muốn tham khảo chi tiết chi phí từng phần có thể đọc bài viết Chi phí trồng nấm bào ngư: 8 điều cần nắm rõ trước khi làm hen, cực rõ ràng và hữu ích luôn!
Bịch phôi nấm bào ngư xám có chất lượng không?
Về chất lượng thì các bạn khỏi lo vì Trại nấm Chín Thạch luôn kiểm định trong nuôi trồng thực tế rồi. Các bạn muốn mua mà có thời gian rảnh cứ thoải mái ghé trại mình tham quan, thấy ưng thì mua về trồng thử luôn.
Ngoài ra bịch phôi nấm bào ngư xám bên mình có nhiều ưu điểm vượt trội như:
- Nấm sạch, dễ trồng, năng suất cao, mùi vị thơm ngon, bảo quản được lâu
- Nấm nhanh ra, thu hoạch được nhiều đợt
- Phù hợp với nhiều điều kiện khí hậu
- Chống chịu tốt với thời tiết khắc nghiệt
Giá phôi nấm bào ngư xám bao nhiêu?
Giá Phôi Nấm Bào Ngư Xám là 12.000 đ/phôi.
Giá này dành cho những bạn mua lẻ để trồng nấm tại nhà hoặc các trại nhỏ trồng lấy kinh nghiệm trước khi mở rộng quy mô, bên mình cũng hỗ trợ giao hàng thu tiền tận nơi.
Nếu các bạn có nhu cầu giá sỉ với số lượng lớn để trồng cứ liên hệ trại mình để có giá tốt hơn nhé!
Địa chỉ mua bán phôi nấm bào ngư xám uy tín ở đâu?
Nếu bạn muốn mua Phôi nấm bào ngư xám trồng tại nhà uy tín, chất lượng đạt tỉ lệ ra nấm đến 99% có thể đặt hàng qua điện thoại, Zalo, SMS hoặc tại website bằng các thông tin dưới đây:
TRẠI NẤM CHÍN THẠCH
- Địa chỉ HCM: 101/5 Tổ 102 ấp Tam Đông, Thới Tam Thôn, Hóc Môn, TPHCM
- Hotline: 0933 140 071
- Bản đồ chỉ đường : Trại nấm Chín Thạch
Chúng tôi sẵn sàng đón tiếp và mang đến khách hàng sản phẩm chất lượng nhất. Chân thành cám ơn quý khách!
Phản hồi của khách hàng về chất lượng phôi nấm bào ngư xám
Dưới đây là phản hồi của khách hàng sau khi mua phôi nấm bào ngư xám của Trại mình về nuôi trồng, sẽ cập nhật thường xuyên ở bài viết này nhé!
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.